大学生的校园餐厅创业计划书
本文摘要:自上初中以来我便开始住校,深知被人头疼的“吃饭”问题,也就是餐馆的饭菜问题。由于学校餐馆容易见到都是以大锅菜的办法做的,因此虽然价格较低但极少能真的让学生欢迎

自上初中以来我便开始住校,深知让人头疼的“吃饭”问题,也就是饭店的饭菜问题。因为学校饭店常见都是以大锅菜的方法做的,因此虽然价格较低但极少能真的让学生欢迎。而学生对饭店饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐,但大部分学生迫于经济原因,还是想在校饭店就餐。饭菜水平得不到保证,会致使不少问题,学生营养跟不上,甚至有些学生常常不吃饭。于是,营养不好的、胃病等不该出目前大学生中的病症也数见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整理饭店和餐馆的优缺,经营一家学生自助营养速食餐厅。

一实体门店简介

本店坐落于大学聚集中心地段,主要针对的.顾客群是大学生、教师、与打工职员。经营面积约为80平方米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐与特点冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特点,当然当地小吃也是必不可少的。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐饮店使用自助速食的方法,使客户有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

本餐饮店装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面使用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

二进步策略

1.本餐饮店开始营业之前,要作广告宣传,由于主要顾客群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是非常大的,所以宣传上可不需要费太大的力度,仅需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的容易广告即可。

2.本餐饮店采取自助餐的方法,免费茶水和鲜汤。并且米饭的水平相对角逐者要好,可使用不一样的做法(如:蒸熟,是一种南方食肆容易见到的米饭做法),使口味独一无二,以求有别于角逐者,给客户更多的打折,以吸引更多的客户资源。除此之外,本餐饮店还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,因为休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特点。

3.有很多学生习惯于三点一线的生活方法,很多时候为了节省时间会选择近期的就餐地址而不愿到较远点的饭店,所以在地点选择上不会与学校大门有太大的距离。餐饮店在适合的时候还将推出送外卖的服务,依据不同状况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需出货肯定的送货费,如此还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,这样也是能增加销售量的。